ORI DI SICILIA MIX ORO GRANDI LIEVITATI 1 KG

Scadenza

SKU: 981400005

8,25 

13 disponibili

ORI DI SICILIA MIX ORO GRANDI LIEVITATI 1 KG

13 disponibili
Aggiungi alla Wishlist
Aggiungi alla Wishlist
Aggiungi alla Wishlist
Aggiungi alla Wishlist
SKU: 981400005 Categories: , Tag:

    Descrizione

    Ori di Sicilia

    Miscela Oro Grandi Lievitati

    Descrizione
    Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
    Prodotto per la realizzazione di grandi lievitati come il panettone natalizio oppure la colomba pasquale.

    Ingredienti
    Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, zucchero, emulsionanti (esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell’ 1.2 propandiolo degli acidi grassi), glucosio disidratato, farina di soia, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), destrosio (da mais), latte senza lattosio; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; fibra di psyllium, farina di pisello e vanillina.

    Senza glutine

    Caratteristiche nutrizionali

    Valori mediPer 100 g
    Energia1.395 kJ / 308 kcal
    Grassi
    di cui acidi grassi saturi
    9,6 g
    5,9 g
    Carboidrati
    di cui zuccheri
    53 g
    14 g
    Fibre5,3 g
    Proteine6,8 g
    Sale 0,31 g

    Modalità d’uso

    RICETTA BASE PER PANETTONE
    Miscela Grandi Lievitati1.000 g
    Acqua340 g
    Margarina o burro150 ml
    Uova intere130 g
    Tuorlo d’uovo90 g
    Lievito di birra fresco45 g
    Miele10 g
    Sale2 g

    Preparazione
    – Impastare in planetaria con foglia per 4 minuti in prima velocità e 8 minuti in seconda velocità. Formare l’impasto nel peso desiderato.
    – Far lievitare in ambiente caldo fino al livello del pirottino.
    – Prima d’infornare porre un taglio a croce ben profondo; per 550 g di pasta: cottura forno ventilato 152°C per 59 minuti circa +4 secondi vapore.
    – Cottura pandoro: forno ventilato 152°C per 75 minuti circa; peso pasta: 550 g.

    Avvertenze
    Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle), uova, semi di sesamo, lupino.

    Conservazione
    Conservare a temperatura ambiente.
    Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
    Validità post apertura: 12 mesi.

    Formato
    Busta da 1 kg.

    Cod. 819

    Informazioni aggiuntive

    Scadenza